它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝性能好等優(yōu)點。番鴨按羽毛顏色可分為白色、黑色和黑白花色三種，少數呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

非洲雁苗一般在當地的番鴨養(yǎng)殖基地等地方有售。番鴨按照羽色的區(qū)別一般可分為白番鴨、黑番鴨以及黑白花番鴨，在采購雛鴨的時候建議根據其用途來購買適宜的品種，比如用途為供廠方加工或分割，則適宜選購白番鴨；若用途為向它處提供活鴨零售，則適宜選購黑番鴨或者黑白花番鴨。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

飼料要求采用全價顆粒飼料。0～3周齡時飼料顆粒直徑不大于1.5mm，代謝能12.14～12.56MJ/kg，粗蛋白19.50%～22%；4周齡以后全價飼料顆粒直徑3.5～4mm，代謝能11.70～12.56MJ/kg，粗蛋白17%～19%。

棚式鴨舍：竹木石棉瓦結構，可利用普通閑置房改建，也可新建。新建鴨舍應按1平方米室內面積有3～5平方米室外活動場的比例設計。室外活動場有1/3是水面，活動場圍竹籬笆或尼龍網。

由于種番鴨的利用年限不長，公鴨的利用年限一般為1-1.5年左右，母番鴨隨年齡增大，它的就巢性就會增強，產蛋力也會下降，所以很少有人養(yǎng)殖。番鴨每日的攝食量比雞多，而且也比較吵鬧，它的下蛋數量沒有雞那么多，鴨蛋的價格也沒有雞蛋那么高。養(yǎng)雞時找尋一塊空地就可以進行養(yǎng)殖，番鴨的養(yǎng)殖環(huán)境需要池塘、河流等有水源的地方。

鴨苗的腸胃澆水，消化速度較慢，所以喂食采取少吃多餐的原則，一般每隔三小時喂食一次，每次飼喂量占鴨苗體重十分之一即可，隨著鴨苗的生長喂食次數減少，喂食量增加。

鴨苗的飼養(yǎng)密度一定要注意，一般一周齡以內的鴨苗每平方米飼養(yǎng)30-35只為宜，15日齡的鴨苗每平方米飼養(yǎng)25只為宜，20日齡后的鴨苗減少為每平方米15只，一月齡后每平方米只要飼養(yǎng)10只即可。