番鴨體型前尖后窄，身體呈長橢圓形，它的頭大，頸短，嘴巴不僅短而且很狹窄，它的嘴、爪發(fā)達，胸部寬闊豐滿，尾部瘦長；家鴨的臀部比較肥大，喙基部和頭部肌肉兩側有紅色或黑色皮瘤，不生長羽毛。

中國是一個養(yǎng)鴨大國，我們國家養(yǎng)殖的鴨子數量是世界的首位，這么悠久的養(yǎng)鴨歷史成為一代代積累的經驗，從而讓養(yǎng)殖戶越來越懂得怎么養(yǎng)鴨，在市場處于供應不能滿足需求的狀態(tài)，養(yǎng)殖前景十分的光明。

鴨窩，可以在日照、排水、通風都良好的地方，做一個合適大小的鴨窩來養(yǎng)鴨子，一般用塑料泡沫箱子，保暖非常好。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

成年公鴨體重1. 76千克，母鴨1. 78千克。一般達到這個體重就不在迅速增長了，就可以吃了。三十多天那是養(yǎng)出來的，鴨種好的、飼養(yǎng)得當一般在三個月即可吃，農家樣的就需要半年才能長成，等到下蛋需要十個月左右。

當育雛的濕度超過75%而又通風不良時，胚胎會因為氣體交換差而引起酸，導致胚胎窒息。

在實際操作中，溫度和濕度的調整還要結合涼蛋和噴水進行，同時考慮種蛋孵化發(fā)育在仿生立式孵化箱和平型出雛箱的配套放置以及季節(jié)和其它環(huán)境因素影響等。

每天相隔的溫度溫差不可以過大，需要循環(huán)漸進的降低溫度，而且在降低溫度的同時要觀察鴨苗的表現(xiàn)，如果溫度過低的時候，鴨苗會扎堆取暖，這樣會造成互相壓迫導致的情況，那么如果溫度過高的時候，鴨苗會分散開，而且大口喘氣，攝水量也會頻繁，那么如果溫度處于正常情況下，鴨苗的精神狀態(tài)會非常好，而且食欲非常大，絨毛光亮，分布均勻而且排泄等一些問題都特別正常。

酉時病是因鴨子于每天下午酉時（17-19時）發(fā)病而得名，該病發(fā)作時鴨子劇烈、快速聚堆，導致部分弱鴨被踐踏致死，率常達20%左右。