15日齡前每群大小為30-50只，密度為15-20只/平方米；15日齡后每群大小為 80-100只，密度為8-10只/平方米。

孵化：鴻雁的人工孵化期一般為28—30天，每天都要精心呵護(hù)。上蛋有技巧，要把大的蛋頭朝上，整齊的碼放到蛋盤(pán)里。大約傾斜30度角。碼好蛋盤(pán)后放入孵化室。這時(shí)不能急著孵化，還要對(duì)種蛋消毒。

種蛋消毒：使用濃度為0.01%的高溶液，對(duì)種蛋進(jìn)行消毒后，才能正式開(kāi)始孵化。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠(chǎng)

長(zhǎng)期食用肉能，能，強(qiáng)化筋骨，利臟腑，解丹石毒，且能促眉毛、發(fā)須生長(zhǎng)。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)美味，且藥用功能較高，肉也愈來(lái)愈受到國(guó)內(nèi)外吃貨的關(guān)注。

如馴養(yǎng)員停步，雛鶴也會(huì)停在周?chē)藭r(shí)馴養(yǎng)員發(fā)出信號(hào)，再給以獎(jiǎng)勵(lì)。剛練翅時(shí)，雛雁飛羽還沒(méi)有長(zhǎng)完全，只能展開(kāi)沒(méi)有足夠力量的翅膀進(jìn)行奔跑，并輕微拍打著。隨著日齡增加，馴練機(jī)會(huì)增多，雛雁翅膀會(huì)越來(lái)越有力。這樣長(zhǎng)期保持固定模式，雛雁的奔跑能力得到鍛煉，可以為以后的飛翔做好準(zhǔn)備。

翻蛋、照蛋與涼蛋：自動(dòng)翻蛋的孵化機(jī)每2小時(shí)翻蛋一次，手動(dòng)或采用土法孵化時(shí)每3～4小時(shí)翻一次，翻蛋角度為45～90度。種蛋在整個(gè)孵化期內(nèi)需進(jìn)行三次照蛋。次在孵化后第5天進(jìn)行，揀出無(wú)精蛋和死蛋。

其肉性味甘平，歸經(jīng)入肺、、肝。有、，寒，壯筋骨，益陽(yáng)氣，暖腑臟之功效;可：、類(lèi)、虧、陽(yáng)衰、氣血不足、氣短乏力、、脫發(fā)等病。