一般番鴨的產(chǎn)蛋率在9月中下旬會下降，當(dāng)產(chǎn)蛋率下降到30%左右時(shí)，可對其進(jìn)行人工換羽。換羽1個(gè)月左右，番鴨又會開始產(chǎn)蛋，這是全年中第二個(gè)產(chǎn)蛋期。只要平時(shí)番鴨的日糧足夠，產(chǎn)蛋率就可保持在75%以上。

3、把子姜放進(jìn)鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進(jìn)去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜半個(gè)小時(shí)左右，剩下少許水的時(shí)候便加進(jìn)蠔油翻炒即可出鍋。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

番鴨體型前尖后窄，身體呈長橢圓形，它的頭大，頸短，嘴巴不僅短而且很狹窄，它的嘴、爪發(fā)達(dá)，胸部寬闊豐滿，尾部瘦長；家鴨的臀部比較肥大，喙基部和頭部肌肉兩側(cè)有紅色或黑色皮瘤，不生長羽毛。

中國是一個(gè)養(yǎng)鴨大國，我們國家養(yǎng)殖的鴨子數(shù)量是世界的首位，這么悠久的養(yǎng)鴨歷史成為一代代積累的經(jīng)驗(yàn)，從而讓養(yǎng)殖戶越來越懂得怎么養(yǎng)鴨，在市場處于供應(yīng)不能滿足需求的狀態(tài)，養(yǎng)殖前景十分的光明。

鴨窩，可以在日照、排水、通風(fēng)都良好的地方，做一個(gè)合適大小的鴨窩來養(yǎng)鴨子，一般用塑料泡沫箱子，保暖非常好。

養(yǎng)殖番鴨時(shí)要注意，雛鴨的體質(zhì)一般都比較弱，剛購買回來的雛鴨需要進(jìn)行保溫飼養(yǎng)，養(yǎng)殖場中鴨舍的溫度要保持在28°C左右，同時(shí)室內(nèi)需要用日光燈加長光照。等到雛鴨飼養(yǎng)1周后，這時(shí)鴨舍的溫度可以降低到25°C左右，飼養(yǎng)兩周后溫度可降低到22°C左右，往后可慢慢恢復(fù)到室內(nèi)正常的溫度。

也可以根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整，冬季低溫可以稍微密度加大一些，夏季高溫應(yīng)該再減少一些。

鴨苗在出炕后24-26小時(shí)喂食為宜，食料以蒸熟的大米飯為主，但須經(jīng)過漂洗后再喂。在孵出10天內(nèi)，要勤喂，開始每天喂七、八次，稍后再酌減到四、五次。飲水要清潔，夏天飲涼水，冬天飲溫水。平時(shí)喂食前需要先用溫開水、維生素、葡萄糖混合喂，促進(jìn)腸胃蠕動，再喂食食料，可提高成活率。