四看,雞皮和鴨皮：由于品種不同，雞皮的顏色也不同，例如三黃雞的皮就很黃，一般吃的肉雞的皮應(yīng)該是白色、灰白色和有點淺粉色的。而不新鮮的雞肉則是皮發(fā)黃，摸起來還很黏手，雞皮發(fā)皺，這都是因為放置時間長而導(dǎo)致氧化和微生物滋生造成的。鴨子上的脂肪呈淡黃色，如果不新鮮了，鴨子脂肪的黃色就會變淡，而且肉質(zhì)發(fā)黏。

番鴨一般要5-6個月才可以下蛋。番鴨的平均開產(chǎn)日齡是172.88天，它的見蛋日齡是153天，番鴨在開產(chǎn)后個產(chǎn)蛋周期，可以產(chǎn)大概35-40枚蛋。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

青年番鴨的食量會慢慢增大，這段時間可以適量的減少精料飼養(yǎng)，加大粗料飼養(yǎng)。此時可以對其進行放牧，一般早上投放1次飼料，然后下午在固定的地方固定的時間投喂第2次。傍晚的時候可以給番鴨進行補料，這樣能促進番鴨生長，快速育肥。

雛鴨開食的**好時間是在出殼后14-24小時之間，先飲水再開食，在飲水中加適量葡萄糖或維生素C，能促進腸胃蠕動，清理腸胃，，加速吸收剩余卵黃，增進食欲，增強體質(zhì)。

雛鴨絨毛已干，活潑好動，常發(fā)出“嘎嘎”的叫聲，并開始活動互啄，這時就要先喂水后開食。

此病是由于運輸?shù)葢?yīng)激所致。所以，應(yīng)盡量減少鴨子遠距離運輸前后的各種應(yīng)激。鴨子運后數(shù)日內(nèi)，于每天酉時前1～2小時在日糧中添加抗應(yīng)激，以便及時制止酉時病發(fā)生。

但是飼養(yǎng)鴨苗的過程中一定要注意飼養(yǎng)的密度不可以過大，這樣的話容易導(dǎo)致鴨苗潮濕，空氣污濁，引起病態(tài)的反應(yīng)，如果密度過小就浪費了人力資源，降低了經(jīng)濟效益，所以適合的是要密度在七天之內(nèi)的小鴨苗可以每平方米飼養(yǎng)34只，